Nghiên cứu cho thấy rằng lượng caffeine có thể cải thiện độ bền và sức mạnh của cơ bắp vận động viên, ngoài những lợi ích khác nhau dành riêng cho môn thể thao hiếu khí và kỵ khí.
Với Thế vận hội Olympic Tokyo 2021 sắp diễn ra, liệu một tách cà phê có thể là bí quyết thành công cho những vận động viên đoạt huy chương vàng ở thủ đô Nhật Bản? Một đánh giá về nghiên cứu được công bố mới nhất của Viện Thông tin Khoa học về Cà phê đã nêu bật tác động mà cà phê có thể có đối với thành tích thể thao của những người tham gia.
Phân tích tổng hợp của 21 nghiên cứu cho thấy rằng caffeine thực sự ảnh hưởng đến một loạt các nhiệm vụ tập thể dục, với tác động lớn hơn đến hiệu suất hiếu khí so với tập thể dục kỵ khí.
Theo Tiến sĩ JW Langer, một bác sĩ Đan Mạch, chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên dược lý học tại Đại học Copenhagen, caffeine góp phần nâng cao hiệu suất thể thao. Ông nói: “Nhiều nghiên cứu cho thấy những vận động viên tiêu thụ caffeine trước một cuộc đua hoặc sự kiện thể thao có thể đi nhanh hơn, kéo dài tuổi thọ và hồi phục nhanh hơn những vận động viên không được tăng cường thêm.
Gần đây, Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế (ISSN) đã cập nhật quan điểm của mình để ủng hộ quan điểm rằng caffeine có thể nâng cao các khía cạnh khác nhau của hiệu suất tập thể dục, được nhấn mạnh trong nghiên cứu gần đây . ISSN tuyên bố rằng lượng caffeine từ nhỏ đến trung bình có thể cải thiện: sức bền cơ bắp, tốc độ di chuyển và sức mạnh cơ bắp, chạy nước rút, nhảy và ném, cũng như các hoạt động thể thao hiếu khí và kỵ khí khác nhau.
Một ví dụ về tác dụng tích cực của caffeine có thể được hiển thị thông qua một nghiên cứu năm 2019 trên một nhóm người chạy bộ. 1 Các phát hiện cho thấy rằng một liều lượng vừa phải của caffeine tạo ra hiệu quả đáng giá trong việc chạy 5km, so với giả dược.
Ngoài ra, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống một tách cà phê mạnh một giờ trước cuộc đua chạy một dặm có thể cải thiện gần hai phần trăm thành tích của vận động viên nam. Trong nghiên cứu, khi uống caffein, một cuộc đua hoàn thành nhanh hơn khoảng 5 giây so với khi uống giả dược và nhanh hơn khoảng 4 giây so với khi uống cà phê đã khử caffein. 2
Nó không chỉ chạy ở nơi mà các hiệu ứng có thể được cảm nhận. Một nghiên cứu cho thấy rằng uống caffeine 5-60 phút trước khi luyện tập bóng đá có thể tạo ra những cải thiện thể thao có giá trị trong hoạt động thể chất của các cầu thủ, chẳng hạn như: hiệu suất nhảy, chạy nước rút lặp lại và khoảng cách chạy. 3
Tuy nhiên, một đánh giá có hệ thống hơn cho thấy không có sự cải thiện đáng kể về hiệu suất hiếu khí hoặc kỵ khí của người chơi với caffeine. Mặc dù một số phát hiện đáng khích lệ, nhưng các nghiên cứu mâu thuẫn cho thấy rằng đây là một lĩnh vực cần phải nghiên cứu thêm.
Người giới thiệu :
- Whalley PJ và cộng sự. (2019) Ảnh hưởng của các hình thức bổ sung Caffeine khác nhau đối với hiệu suất chạy 5 km. Int J Sports Physiol Perform, 1-5.
- Clarke ND và cộng sự. (2018) Nuốt cà phê Tăng cường Hiệu suất Cuộc đua Chạy 1 Dặm. Int J Sports Physiol Thực hiện, 1; 13 (6): 789-794.
- Mielgo-Ayuso J. và cộng sự. (2019) Bổ sung Caffeine và Hiệu suất Thể chất, Thiệt hại Cơ bắp và Cảm giác Mệt mỏi ở Người chơi Bóng đá: Một Đánh giá Có Hệ thống. Chất dinh dưỡng, 11 (2): 440.
- Ferreira RES và cộng sự. (2021) Ảnh hưởng của việc bổ sung Caffeine đối với hiệu suất thể chất của các cầu thủ bóng đá: Đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp. Sức khỏe thể thao, xuất bản trực tuyến trước khi in.
Nguồn: https://www.newfoodmagazine.com/news/153609/does-coffee-enhance-athletic-performance/